Rotini faciles à la Puttanesca
Réconfortante et nourrisante, cette recette de pâtes se distingue par la combinaison de Rotinis Barilla Pronto, de tomates, d'olives et de câpres. Les vrais amateurs de pâtes seront comblés!
Ingrédients
- 1 boîte de 340 g (12 oz) de rotinis BarillaMD ProntoMC
- 1 conserve de 796 ml (28 oz) de tomates entières
- 30 ml (2 c. à table) de pâte de tomates
- 2 gousses d’ail, émincées
- 250 ml (1 tasse) d’olives noires dénoyautées, coupées en rondelles
- 30 ml (2 c. à table) de câpres
- 15 ml (1 c. à table) de fines herbes séchées (mélange à l'italienne)
- 750 ml (3 tasses) d’eau froide
- 5 ml (1 c. à thé) de flocons de piment fort, broyés
- Sel et poivre au goût
- 15 ml (1 c. à table) de persil frais, haché
Préparation
Dans une grande poêle profonde antiadhésive The Rock, mettre les Rotinis , les tomates, la pâte de tomates, l’ail, les olives, les câpres et les fines herbes séchées. Saler et poivrer. Ajouter l’eau (s’assurer que l’eau recouvre bien les pâtes). Couvrir et amener à ébullition. Réduire le feu à médium-bas, remuer et, à couvert, laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que la moitié du liquide soit absorbé. Ajouter les flocons de piment et continuer la cuisson pendant 5 minutes. Retirer du feu et parsemer de persil. Rectifier les assaisonnements et servir immédiatement.
