Comment réussir un BBQ parfait avec des amis

Que vous organisiez une fête pour le 4 juillet ou que vous prévoyiez un barbecue entre amis cet été, voici quelques conseils pour organiser une réunion parfaite en plein air.

1. Préparez votre gril. Portez votre tablier pour avoir l'air aussi cool que vous l'êtes ! Nettoyez la graisse accumulée sur votre gril avant l'arrivée des invités. Vous pourrez ainsi passer aux choses sérieuses sans souci. De plus, vos invités seront ravis de voir la surface de cuisson propre !
2. Planifiez le menu. Choisissez des recettes classiques et faciles qui vous permettront de passer plus de temps avec les invités qu'à cuisiner. Limitez-vous à une seule viande sur le gril, par exemple des côtes levées. Vous pourrez ainsi vous concentrer sur la perfection de la recette. Pensez à donner un coup de fouet à l'épi de maïs en ajoutant du fromage au beurre. Les fruits et les légumes peuvent facilement être préparés avec une mandoline pour faciliter le tranchage. Pour une touche amusante, écrivez votre menu sur un grand tableau noir pour que tout le monde sache ce qui est servi.
3. Créez un cocktail de marque. En plus de remplir les glacières de bière, de jus de fruits pour les enfants et d'eau, préparez un pichet de punch et gardez-le au frais avec des fruits congelés. Proposez à vos invités de petites attentions comme les manteaux à canettes afin de garder leurs boissons fraiches.
4. Tenez les insectes à distance. Protégez les plats de service avec des couvercles en filet, ou placez les portions individuelles dans de petits pots en verre couverts pour une plus jolie présentation. Repoussez les moustiques en ajoutant un peu de sauge à votre foyer ou à votre gril après la cuisson.
5. Prévoyez de jouer. Installez des jeux de pelouse qui plairont à tout le monde, comme le croquet, le badminton, le Scrabble surdimensionné, ainsi que des cerceaux et des bulles pour les enfants.
6. Embellissez avec des lumières festives. Installez des guirlandes lumineuses autour de la pergola ou du treillis pour la décoration et l'utilité. Lorsque le soleil commencera à se coucher, l'éclairage doux renforcera l'atmosphère.
7. N'oubliez pas le dessert. Montez un bar à desserts avec de la crème glacée et des garnitures. Répartissez la crème glacée à l'avance dans des moules à muffins en silicone et conservez-les au congélateur jusqu'au moment de les servir. De cette façon, tout le monde aura droit à une friandise glacée et vous ne serez pas en train de distribuer de la crème glacée dans la chaleur de la journée.
8. Cultivez une atmosphère détendue. Créez une table attrayante avec des fleurs, une nappe amusante et de la vaisselle colorée. Mettez de la musique dans l'ambiance, mais gardez le volume suffisamment bas pour permettre une conversation confortable.